中秋佳节，除了月宫的嫦娥，吴刚，桂花酒，必不可少的就是月饼了。味道清新，制作简单的首推冰皮月饼。外皮Q弹，内馅奶香十足，赶紧动手制作吧！馅料可以自己随心搭配哦。
上次的冰皮口感不够Q，所以这次增加了糯米粉的用量，减少了粘米粉的量。冰皮蒸好放凉后入冰箱冷藏一个小时左右再拿出来更方便操作，不易粘手。上面的原料做了十个63克的冰皮月。