葡萄干水晶粽
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南图末生的臭臭

西米具有健脾、补肺、化痰西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。如何挑选西米:西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

时间:1-2小时
食材
西米 300g
适量
糖粉 20g
葡萄干 适量
牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西米称好。
  • 步骤 2/7
    加入牛奶泡开拌匀。(牛奶刚好让西米吸收完为好)
  • 步骤 3/7
    粽叶清洗干净,这是新鲜的粽叶,如果是干叶子要泡半个小时再用。取一片叶子,在三分之一片折成圆锥状,先舀一勺西米,用筷子插一下,让底部也充满西米,放入洗净的葡萄干,再舀适量的西米盖上,把它翻过来成为一个三角形,然后顺着粽子的形状包好。
  • 步骤 4/7
    用绳子扎起来,不要太紧。
  • 步骤 5/7
    全部包好放入蒸锅蒸20分钟即可。
  • 步骤 6/7
    做好的水晶打开,非常晶莹剔透呢!
  • 步骤 7/7
    咬一口好Q!
小贴士

西米加点油,做好粽子不会粘粽叶。

发布于 2024-01-04
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