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腊肉青菜胡萝卜饭
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不要鱼丸要粗面

腌好的腊肉真香，用来做腊肉饭，那个米饭里夹杂着腊肉的香味，闻着就想吃。女儿也喜欢吃，所以冬天我会经常做这个腊肉饭。在我发布这个菜谱的时候，我仿佛又闻到了那股香味，肚子又饿了。

时间:10-30分钟
食材
大米 500g
腊肉 200g
青菜 300g
胡萝卜 半个
油 适量
盐 适量
猪油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材，还有胡萝卜忘记一起拍了。
  • 步骤 2/12
    大米淘洗干净，加入适量水（水量比平时做白米饭的时候略少些，因为还要加入炒过的青菜里面会有水份）
  • 步骤 3/12
    插上电源，选择煮饭功能键，开始煮饭。
  • 步骤 4/12
    腊肉在开水里焯过切丁，胡萝卜洗净切丁，青菜撕成小块。全部洗净。
  • 步骤 5/12
    油锅加热。
  • 步骤 6/12
    倒入腊入翻炒片刻，至肉色发白。
  • 步骤 7/12
    加入胡萝卜丁，翻炒两下。
  • 步骤 8/12
    马上 放入青菜 ，继续翻炒。
  • 步骤 9/12
    加入适量盐，炒至青菜七分熟。关火。
  • 步骤 10/12
    炒菜的过程中。米饭也烧开了，打开电饭锅盖子，倒入炒好的腊肉菜。搅一下。
  • 步骤 11/12
    电饭锅盖上盖子继续烧饭，至煮饭键跳回保温功能。焖上几分钟。
  • 步骤 12/12
    打开盖子香气扑面而来。喜欢猪油的，可以加入一些，会更香。
小贴士

电饭锅跳转键后，焖上一小会，想吃锅巴，可以再次摁下煮饭键，再烧一会，跳转后，再焖一回就可以了。

发布于 2019-10-15
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