胡萝卜丝鸡蛋饼
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嫩佑铭刻应刻

胡萝卜是很家常菜的蔬菜之一,现在都越来越注重营养早餐了,这样身体摄入的营养才够充足。早餐吃些鸡蛋饼,配一碗粥或者豆浆、牛奶,既营养又健康,因此我经常会变着花样给家人做各种鸡蛋饼。我做的鸡蛋饼是家人非常喜欢吃的早餐,外星人说,怎么吃都不会烦的。韭菜换着花样搭配一些蔬菜在里面,这次搭配了一些胡萝卜丝,还能补充维生素,因为外星人不太喜欢吃胡萝卜,除非是炖肉类一起才会吃的,平时炒着吃,只吃配菜不吃胡萝卜,我这样得到搭配外星人爱吃了。嘿嘿,在鸡蛋煎饼中要是加入各种蔬菜让营养更加全面了,胡萝卜的营养价值非常高,含大量的胡萝卜素对视力发育非常好,加入胡萝卜丝的煎饼特别适合给孩子们,上班经常对着电脑一族们。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 半根
面粉 150g
鸡蛋 2个
植物油 适量
3g
香葱 2根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料:胡萝卜、鸡蛋、面粉 辅料:植物油、盐、香葱、胡椒粉
  • 步骤 2/8
    把胡萝卜洗净去皮,叉成丝,香葱洗净切末
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打散搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    加面粉、水拌均匀
  • 步骤 5/8
    加胡萝卜丝、香葱末、胡椒粉拌均匀,加盐、加几滴植物油拌均匀,调成厚面糊
  • 步骤 6/8
    平底锅烧热,加植物油,油热5成,舀一勺面糊 ,晃动锅底,使面糊均匀铺在锅底
  • 步骤 7/8
    面糊定型后,轻轻晃动锅底,把饼翻面,继续煎到两面金黄色
  • 步骤 8/8
    可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起
小贴士

胡萝卜丝切细些,这样均匀在铺在鸡蛋饼里

鸡蛋饼喜欢吃厚一点的少加水,拌成厚面糊

喜欢吃薄薄的鸡蛋饼,多加水成稀面糊

喜欢吃油腻的鸡蛋饼,翻面时刷植物油即可

发布于 2019-10-18
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