自制颗粒桃酱
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普懊趟绰级

现在桃的价格是最便宜的,我购买的比较多,没有考虑到前些日子雨水太多,桃子不易保存,放到第二天有的桃子就开始变软,表面也有些发锈了,于是我决定制作桃酱。我使用的工具也与以往不同,是用微波炉加热制作的桃酱。这次桃酱的颗粒度更大,因此桃的味道更是浓郁的很。用桃酱给先生抹了两片面包,先生一边吃,一边称赞味道很好。

时间:10-30分钟
食材
500g
冰糖 100g
白砂糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将桃清洗干净
  • 步骤 2/9
    切成小碎块(喜欢细腻口感的可以用料理机搅打)
  • 步骤 3/9
    加入冰糖和白砂糖
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀,放入冰箱腌制2小时以上
  • 步骤 5/9
    看看,已经杀出许多的汤汁了
  • 步骤 6/9
    放入可以微波加热的容器内
  • 步骤 7/9
    放入微波炉中高火加热10分钟,期间需要随时观察加热过程的情况,适当搅拌一下,注意别沸出来
  • 步骤 8/9
    直至变粘稠为止
  • 步骤 9/9
    颗粒感很强哟,味道太棒了
小贴士

1.新鲜的桃子是极易出汁的,根据桃的成熟程度调节腌制时间。

2.糖的用量根据个人喜好、桃的甜度决定。糖的用量与保存的时间成正比。

发布于 2020-03-24
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