现在桃的价格是最便宜的,我购买的比较多,没有考虑到前些日子雨水太多,桃子不易保存,放到第二天有的桃子就开始变软,表面也有些发锈了,于是我决定制作桃酱。我使用的工具也与以往不同,是用微波炉加热制作的桃酱。这次桃酱的颗粒度更大,因此桃的味道更是浓郁的很。用桃酱给先生抹了两片面包,先生一边吃,一边称赞味道很好。
1.新鲜的桃子是极易出汁的,根据桃的成熟程度调节腌制时间。
2.糖的用量根据个人喜好、桃的甜度决定。糖的用量与保存的时间成正比。