自制苹果果酱
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戚天啸傲龙飞

自制的果酱,放心、健康啊~^_^外面卖的果酱有的只几块钱一瓶,估计里面全是垃圾吧!自己会做了,以后再也不去外面买了~~~以前做过一次山楂果酱,熬得太稠了,结果吃的时候,用勺子挖着很是费劲~~因为想吃颗粒感强的果酱,所以没用料理机搅拌。等到用勺子按压苹果的时候,才知道后悔,累得我手脖子疼啊!煮的时候小心翼翼的,生怕再稠了。结果还行哦~~~^_^切一片番茄吐司,抹上自己做的果酱,真是好吃啊!^_^O(∩_∩)O哈哈~,我越来越能体会到“自己动手,丰衣足食”这句话的含义了~~^_^吃着自己动手做的食物,心里那个美呀~~~

时间:30分钟-1小时
食材
苹果 250g
冰糖 90g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    苹果用盐水泡30分钟,洗净表皮。
  • 步骤 2/10
    准备冰糖。
  • 步骤 3/10
    苹果切小块,放入保鲜盒,加入适量冰糖,盖上盖子,摇几下。
  • 步骤 4/10
    腌30min ,看到已经出了好多汁。
  • 步骤 5/10
    倒入锅内,加入适量煮开(水根据苹果多少而定)。
  • 步骤 6/10
    当煮至苹果呈透明状态时,搅拌一下。
  • 步骤 7/10
    用勺子把苹果块儿压碎。
  • 步骤 8/10
    边压边搅拌,全部压成泥状。
  • 步骤 9/10
    边煮边搅拌,当苹果泥粘稠、软烂,可以挂在勺子上时,即可关火。
  • 步骤 10/10
    趁热装进高温消毒后的瓶子里,盖上盖子,晾凉后放入冰箱保存。
小贴士

做果酱,糖一定不能少放,否则不利于保存。

盛放果酱的容器一定要高温消毒,装进果酱之后密封好,放入冰箱冷藏保存,尽量在一周左右吃完。

如果想保存得更久,就在装好果酱之后,再放入蒸屉内蒸5--10分钟。盖子不要盖严,出锅后立即拧紧盖子,等盖子凹陷下去,就说明里面没有空气了,晾凉放入冰箱,未开封的状态下,可以保存数月。

发布于 2022-04-21
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