这道菜是从老爷子那里学来的，小时候，一道冬天，老爷子就会做这道菜，想想那时候吃起来真香啊，虽然那时候放的排骨不多，但是就是香，尤其是那个汤，味道更是鲜美。
里面的配菜可以随意。
吃剩的汤用来刷火锅也不错。