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草莓酱
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拜月狼君涅梦

自家做的草莓酱,做法简单又美味,快来学学吧!

时间:1-2小时
食材
草莓 700g
白糖 150g
柠檬 1个
地瓜淀粉 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    草莓洗净，水中放少许小苏打浸泡半个小时以上。
  • 步骤 2/9
    趁浸泡草莓的功夫来晒晒我的东菱魔法云面包机，沉稳大气的香槟金配黑色，感觉不错。
  • 步骤 3/9
    浸泡好的草莓冲洗干净后切块，撒50克白糖腌制1个小时以上。
  • 步骤 4/9
    把腌出的水分哔入碗中备用。
  • 步骤 5/9
    草莓块放入料理机打碎。
  • 步骤 6/9
    把草莓浆倒入面包桶，选择果酱功能，开始制作。
  • 步骤 7/9
    加热半个小时后，挤入半个柠檬汁，加入剩余的100克白糖。
  • 步骤 8/9
    再过半个小时，用哔出的草莓汁调和15克地瓜淀粉，倒入面包桶中，起到给草莓酱增稠的作用。
  • 步骤 9/9
    程序结束后，把果酱装入备好的小瓶，密封放冰箱内保存。
小贴士

草莓选择里外都比较红的、口感较酸的那种；用面包机制作草莓，水分难以蒸发出去，所以事先一定把草莓汁哔出来，否则做出的果酱太稀、不粘稠。

发布于 2020-03-12
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