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蛋卷寿司
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溯曲

寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。

时间:10-30分钟
食材
米饭 500g
香油 适量
盐 适量
鸡蛋 2个
黄瓜 1根
黄萝卜 1根
哈尔滨茶肠 1/2根
肉松 适量
海苔 1袋
沙拉酱 1瓶
糖醋汁 适量
柴鱼片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/26
    鸡蛋2个打散。
  • 步骤 2/26
    锅中加少许油。
  • 步骤 3/26
    小火煎蛋液，煎成蛋皮。
  • 步骤 4/26
    制作出薄的蛋皮备用。
  • 步骤 5/26
    黄瓜去皮切条撒盐腌制。
  • 步骤 6/26
    黄萝卜（大根）切条。
  • 步骤 7/26
    肠切条备用。
  • 步骤 8/26
    米饭+少许糖、醋拌匀。
  • 步骤 9/26
    材料备齐，准备制作。
  • 步骤 10/26
    卷帘上放海苔片。
  • 步骤 11/26
    刷一层香油。
  • 步骤 12/26
    铺一层米饭。
  • 步骤 13/26
    放上蛋皮。
  • 步骤 14/26
    放入黄瓜、肠、萝卜。
  • 步骤 15/26
    用卷帘慢慢卷起，慢慢收紧。
  • 步骤 16/26
    卷好后用帘子卷紧，固定一会。
  • 步骤 17/26
    用刀切成相同大小。
  • 步骤 18/26
    成品图。
  • 步骤 19/26
    成品图。
  • 步骤 20/26
    成品图。
  • 步骤 21/26
    成品图。
  • 步骤 22/26
    挤上沙拉酱。
  • 步骤 23/26
    成品图。
  • 步骤 24/26
    撒上肉松。
  • 步骤 25/26
    抹上沙拉酱。
  • 步骤 26/26
    可以撒上柴鱼片。
小贴士

卷寿司时注意慢慢收紧。卷好后重新用帘子固定一下。

发布于 2019-11-04
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