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照烧酱烤鱼
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土豆credit

参加一个网站的活动，得到了一包日式照烧酱，用这个酱烤鱼，换个方式吃鱼！

时间:10分钟内
食材
鲢鱼 600g
盐 10g
糖 3g
料酒 1大勺
姜 3片
老抽 0.5勺
胡椒粉 3g
照烧酱 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把鱼去磷去肠，洗净，切厚片，用盐，糖，料酒，老抽，姜片，照烧酱拌匀，腌制一夜入味
  • 步骤 2/7
    把鱼用干布擦干。
  • 步骤 3/7
    在鱼片上刷上照烧酱
  • 步骤 4/7
    烤盘垫锡纸，把鱼放上，烤箱预热好，开180度，烤10分钟。
  • 步骤 5/7
    把鱼拿出来，翻一面，刷上照烧酱.
  • 步骤 6/7
    再烤10分钟
  • 步骤 7/7
    把鱼拿出来，翻一面，刷上照烧酱.第三次再烤8分钟，就OK了！
小贴士

小帖士；因为考虑到鱼片要拿进拿出刷酱，所以切的比较厚些，薄了会脆的。

也因为考虑到鱼片厚，所以提早一晚用盐等调料腌制入味。

发布于 2019-10-25
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