照烧酱烤鱼
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土豆credit

参加一个网站的活动,得到了一包日式照烧酱,用这个酱烤鱼,换个方式吃鱼!

时间:10分钟内
食材
鲢鱼 600g
10g
3g
料酒 1大勺
3片
老抽 0.5勺
照烧酱 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把鱼去磷去肠,洗净,切厚片,用盐,糖,料酒,老抽,姜片,照烧酱拌匀,腌制一夜入味
  • 步骤 2/7
    把鱼用干布擦干。
  • 步骤 3/7
    在鱼片上刷上照烧酱
  • 步骤 4/7
    烤盘垫锡纸,把鱼放上,烤箱预热好,开180度,烤10分钟。
  • 步骤 5/7
    把鱼拿出来,翻一面,刷上照烧酱.
  • 步骤 6/7
    再烤10分钟
  • 步骤 7/7
    把鱼拿出来,翻一面,刷上照烧酱.第三次再烤8分钟,就OK了!
小贴士

小帖士;因为考虑到鱼片要拿进拿出刷酱,所以切的比较厚些,薄了会脆的。

也因为考虑到鱼片厚,所以提早一晚用盐等调料腌制入味。

发布于 2019-10-25
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