腐乳香烤鸡翅
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trolley心慌

提前腌制好,按时间放入烤箱,这样就不用慌张了。翻下冰箱中还有存货---鸡翅,还可以利用刚蒸排骨剩余的腐乳汁来腌制,注意腌制时在鸡翅表面上划几刀好入味,反面还用叉多刺几个小洞,腌制过程中有空在翻动几下,这样能快速的入味,省事省时间。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 6根
腐乳汁 100g
适量
适量
白芝麻 适量
味精 适量
胡椒 适量
大葱 适量
适量
料酒 适量
蜂蜜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    在鸡翅上斜划几刀;
  • 步骤 2/8
    将腐乳汁, 料酒, 姜片, 大葱段, 蒜瓣和盐, 胡椒等放入其中;
  • 步骤 3/8
    搅拌均匀;
  • 步骤 4/8
    盖上保鲜膜腌制一个小时以上, 中间拿出来翻动几次;
  • 步骤 5/8
    将腌好的鸡翅平放在垫有烤盘纸的烤盘上, 放入预热200度的烤箱中下层;
  • 步骤 6/8
    第一次烤制十分钟后拿出,将腌制的汁刷在鸡翅表面;再每隔八分钟, 拿出来重复刷汁两次;
  • 步骤 7/8
    最后一次将蜂蜜刷在鸡翅的表面,再放入烤盘中烤上五分钟;
  • 步骤 8/8
    香喷喷的腐香烤翅就做好了,装盘,表面上撒些白芝麻。
小贴士

1. 烤鸡翅好吃的前提是鸡翅腌制入味,在鸡翅表面上划上几刀,背面可以用叉些小孔,再加入腐乳汁和调味料腌制;中间注意翻动几次,让调味料汁全面进入鸡翅中;

2. 在烤制的过程中要注意间隔一段时间从烤箱中取出, 两面都刷层腌制的调料,一般为八--十分钟,二至三次刷料汁; 最后一次拿出来刷成蜂蜜, 调味增色。

发布于 2019-11-07
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