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香烤什锦串
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若梅霏琅咫天涯

真是一场秋雨一场凉啊，昨天还是短袖短裙得穿着，还开着风扇吹着小风，可是今天起来忽然发现有了些许凉意，早上用凉水洗脸竟然觉得有些冷了，看来秋天真的来到了。温度低了，咱的烤箱也要开始工作了，烤个什锦串，味道还不错哦。

时间:10-30分钟
食材
青椒 1个
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
猪肉 500g
油 适量
盐 适量
烧烤料 适量
生粉 适量
料酒 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    胡萝卜、黄瓜、青椒备用
  • 步骤 2/14
    将胡萝卜、黄瓜、青椒分别切片
  • 步骤 3/14
    猪肉解冻
  • 步骤 4/14
    将猪肉切成小的块
  • 步骤 5/14
    猪肉用料酒、盐、十三香、胡椒粉
  • 步骤 6/14
    搅拌均匀腌制二十分钟入味
  • 步骤 7/14
    加入淀粉
  • 步骤 8/14
    拌匀锁住水分
  • 步骤 9/14
    烤盘铺锡纸
  • 步骤 10/14
    竹签用开水泡十分钟
  • 步骤 11/14
    用竹签将所有材料随意组合串起来
  • 步骤 12/14
    烧烤粉用水调匀和糊状，每个烤串都刷上调料
  • 步骤 13/14
    放入烤箱中层，180度烤十五分钟
  • 步骤 14/14
    取出逐一翻面，再次刷上一次烧烤调料，再放入烤箱烤十分钟即可
小贴士

猪肉最好选择三份肥七分瘦的，口感好不会太柴

冷冻的猪肉不需要完全解冻，有一点软化即可，比较容易切

发布于 2020-01-09
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