烧烤是很多年轻人的最爱，一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。虽然烧烤主要指烘烤肉类，但今日可烘烤的食材相当多种，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。这两年城市街头开始流行一种简单的烤串，土豆和面筋烤制的焦香，撒上孜然辣椒粉，相当的有滋味，一出现就受到年轻一族的青睐，2-3元一大串，好吃不贵，周末逛街偶尔来上一窜，美滋滋的咬上一口，相当过瘾。我家宝贝最爱这种烤土豆串，在街上吃过一次后，我总觉得不干净，后来回家自捯饬着做给小馋猫吃，自己做的也不比外边滋味差，还是相当受宝贝的欢迎，而且自己做更加干净卫生也实惠呢。