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虾米芝麻米饼
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善良strip

老公不爱吃米饭，每次做难免都会剩下一些，剩下的米饭我喜欢炒着吃，今天用煎的方法做了这个煎饼，外焦里嫩的口感好吃极了

时间:10分钟内
食材
米饭 半碗
鸡蛋 2个
虾米 10g
小葱 1颗
黑芝麻 4g
油 适量
料酒 适量
白糖 2g
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好的食材
  • 步骤 2/12
    把鸡蛋打入碗内加入适量料酒
  • 步骤 3/12
    加五香粉
  • 步骤 4/12
    加白糖搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    把米饭加入蛋液里搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    加虾米
  • 步骤 7/12
    加葱段搅拌均匀就可以了
  • 步骤 8/12
    电热饼加热，刷上油把拌好的米饭蛋液糊倒进锅内，用铲子摊平
  • 步骤 9/12
    撒上黑芝麻盖上盖子，煎之两面金黄色就可以出锅了
  • 步骤 10/12
    煎好的虾米米饼切块就可以享用了
  • 步骤 11/12
    外焦里嫩的口感，虾米的鲜味带着芝麻的香味儿好吃极了
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

因为虾米是咸的，米里就不用加盐了。蛋液加入料酒搅拌可以去腥味、喜欢吃焦一点的口感可以在锅里多煎一会

发布于 2019-12-17
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