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虾米饼
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虾米饼好吃又补钙！最近天气变冷，市场很多小虾米卖，我很喜欢用小虾米煎蛋、炒韭菜或炸成虾米饼，这样不但好吃又挺补钙的，而且还很方便呢！

时间:10-30分钟
食材
鲜虾米 150g
鸡蛋 1个
面粉 100g
沙茶 1匙
盐 10g
芹菜叶 1根
五香粉 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    小虾米买回后清洗干净，滤干水分
  • 步骤 2/14
    准备好食材：芹菜叶、虾米、面粉、鸡蛋、沙茶、五香粉
  • 步骤 3/14
    拿一干净的盆，倒入虾米，面粉、芹菜叶切碎加入
  • 步骤 4/14
    加入五香粉、沙茶
  • 步骤 5/14
    打入鸡蛋
  • 步骤 6/14
    加入适量清水搅拌成糊状
  • 步骤 7/14
    锅中加入大量的调和油加热，把锅铲慢慢放入加热
  • 步骤 8/14
    加热的锅铲盛满面糊
  • 步骤 9/14
    轻轻的溜入热油中（小心溅油）
  • 步骤 10/14
    锅铲和面糊一同入锅炸2分钟左右
  • 步骤 11/14
    遇见热油的面糊立马成饼状，慢慢的从锅铲中自然脱落
  • 步骤 12/14
    一个一个重复着前两个步骤，脱离锅铲的饼要不断的翻面，才能炸的更均匀
  • 步骤 13/14
    炸好的虾米饼控油装盘
  • 步骤 14/14
    又鲜又好吃的虾米饼完成
小贴士

虾米饼或海味饼都加少许沙茶，味道更鲜，就算胃寒的人吃了也不怕。

发布于 2019-08-13
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