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煎蛋抱烧卖
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没有腹肌program

昨天包的烧卖还剩了几个没有吃完，我就加了蛋液煎了一下，没有想到出锅的麦烧看着十分惊艳，就像是花朵一样~看着就心情大好……

时间:10分钟内
食材
烧卖 6个
鸡蛋 2个
香葱 1颗
朝天椒 1个
油 适量
料酒 1汤勺
盐 1.5g
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好的食材
  • 步骤 2/9
    把小葱切成小段，蛋液里加入料酒和盐搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    锅中加油烧热下入烧卖小火煎之底面发黄
  • 步骤 4/9
    麦烧比较大为了避免受热不均匀，加入半碗水盖上盖子小火焖
  • 步骤 5/9
    打开盖子看到锅中没水时加入蛋液，蛋液顺着锅边慢慢加入，也可以转动锅把蛋液摊开
  • 步骤 6/9
    转动着锅子是蛋液受热均匀，蛋液快凝固时撒上葱段，小火把蛋液煎好就可以出锅了
  • 步骤 7/9
    装盘整理一下，把小辣椒切段点缀一下，看着是不是很漂亮哟！
  • 步骤 8/9
    成品图，美味开动吧
  • 步骤 9/9
    剩麦烧的另一种吃饭法，有喜欢的也可以试一试哟！
小贴士

蛋液里加料酒可以去腥味，全程中小火以免大火掌握不好底部糊了，有黑芝麻的撒一些成品图会更佳

发布于 2019-11-21
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