见过苦瓜煎蛋炒西红柿的菜谱，就梦想着把他们搅在一起煎着吃，会是怎样的味道呢！那日特意买来苦瓜和西红柿开始加工，第一次做，卖相不怎么好看，个人感觉味道真不错，不是想象的酸甜苦咸，而是蛮清爽的口感，色彩也很诱人呐！苦瓜有去火、减肥、美容的功效。鸡蛋当然补充蛋白质啦，西红柿富含胡萝卜素和维生素C，生津止渴，健胃消食，清热解毒，补血养血的功效。搭配起来有一定过得减肥疗效哦。
西红柿只用皮，不要瓤。
苦瓜一定要过水炒一下，去掉苦味。