苦瓜西红柿煎蛋
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皋瞳孔中的迷雾

见过苦瓜煎蛋炒西红柿的菜谱,就梦想着把他们搅在一起煎着吃,会是怎样的味道呢!那日特意买来苦瓜和西红柿开始加工,第一次做,卖相不怎么好看,个人感觉味道真不错,不是想象的酸甜苦咸,而是蛮清爽的口感,色彩也很诱人呐!苦瓜有去火、减肥、美容的功效。鸡蛋当然补充蛋白质啦,西红柿富含胡萝卜素和维生素C,生津止渴,健胃消食,清热解毒,补血养血的功效。搭配起来有一定过得减肥疗效哦。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
鸡蛋 2枚
西红柿 1个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜、西红柿洗净;
  • 步骤 2/7
    苦瓜去瓤,过水焯一下;
  • 步骤 3/7
    西红柿、苦瓜切碎;
  • 步骤 4/7
    鸡蛋打散;
  • 步骤 5/7
    加入苦瓜和西红柿碎,搅拌均匀;
  • 步骤 6/7
    炒锅加入适量的油,倒入搅拌均匀的苦瓜鸡蛋西红柿碎,小火慢慢 的煎;
  • 步骤 7/7
    两面煎好后出锅。
小贴士

西红柿只用皮,不要瓤。

苦瓜一定要过水炒一下,去掉苦味。

发布于 2022-05-11
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