蛋抱香肠年糕
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periodical企鹅

现在食材都是现成的, 还从冰箱中找出根香肠来增加口味。其实这做法就跟蛋抱煎饺差不过,无非是食材换了几样, 将年糕变个花样来吃, 感觉新鲜有趣一些,很有意思。 金黄的鸡蛋,微微烤过的年糕,饼底酥酥的,上面软软的,中间还夹杂着香肠特有的味道,真好吃。可用它做早餐、中餐,即饱腹,又好吃营养,还好看,只需几分钟,快手零失败。

时间:10-30分钟
食材
年糕 1小盘
香肠 1根
鸡蛋 2个
适量
适量
小葱 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料;
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐打散;
  • 步骤 3/10
    锅中倒入少许油, 放入香肠丁进去煸炒;
  • 步骤 4/10
    再放入年糕进去翻炒;
  • 步骤 5/10
    加入适量的盐翻炒均匀;
  • 步骤 6/10
    加入适量的水煮一下;
  • 步骤 7/10
    待水煮干后倒入适量的打散的蛋液;
  • 步骤 8/10
    小火慢慢煎至定型;
  • 步骤 9/10
    熟后表面撒上小葱末。
  • 步骤 10/10
    可以开吃了。
小贴士

1. 加入点香肠丁,增加口感,用油先煸一下味道更香; 2. 加入的水量以能将年糕煮软合适; 3. 水完全干后倒入蛋液, 小火慢慢煎至定型; 4. 最后在表面撒上小葱末。

发布于 2022-07-14
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