Name: 柠汁腊牛肉沙拉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 腊牛肉 150g; 甜豆荚 50g; 红椒 10g; 黄椒 10g; 洋葱 10g; 柠檬 10g; 圣女果 25g; 麻辣花生 20g; 橄榄油 1勺; 黑胡椒粉 1勺; 蜂蜜 1勺; 盐 1勺

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柠汁腊牛肉沙拉

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苛柑拖肛焙

柠汁腊牛肉沙拉,营养又健康,妥妥的一道美食

时间:10分钟内

食材

腊牛肉 150g

甜豆荚 50g

红椒 10g

黄椒 10g

洋葱 10g

柠檬 10g

圣女果 25g

麻辣花生 20g

橄榄油 1勺

黑胡椒粉 1勺

蜂蜜 1勺

盐 1勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

柠檬对切，取一半，挤出柠檬汁，切下黄色柠檬皮，切细丝待用；
步骤 2/16

加入橄榄油；
步骤 3/16

调入蜂蜜；
步骤 4/16

加少许盐；
步骤 5/16

加入黑胡椒粉，调成料汁待用；
步骤 6/16

圣女果洗净，切成4瓣；
步骤 7/16

红、黄椒切小丁，洋葱切细丝，与圣女果一同放入碗中，加入柠檬丝；
步骤 8/16

加入一半料汁；
步骤 9/16

搅拌均匀，腌制片刻；
步骤 10/16

麻辣花生切成碎粒；
步骤 11/16

甜豆荚焯烫至熟，摆入盘中；
步骤 12/16

腊牛肉切薄片，蒸熟，放凉；
步骤 13/16

将放凉后的腊牛肉放在甜豆荚上；
步骤 14/16

加入腌制好的配料；
步骤 15/16

撒上花生碎；
步骤 16/16

浇上剩余的料汁。

小贴士

1.如果没有新鲜的柠檬，可用灌装柠檬汁或少量白醋代替；

2.切柠檬皮时注意，将内侧的白瓤刮净，否则会有苦味；

3.配料切碎后，用料汁腌制片刻，更易入味；

4.甜豆荚要提前焯熟，生豆荚会含有毒素；

5.腊牛肉尽量切薄片，这样蒸熟会比较软，适合做沙拉；

6.花生可用炒熟或炸熟的花生代替。

发布于 2020-02-17