很家常的一道快手菜，湘西腊牛肉还是那么的筋道，带着一股烟熏的香气，配合着洋葱浓郁的葱香味，再揉合了青红椒那香辣的味道，既下饭，又美味，关键它很适合我们这些上班一族，下班时间晚，又急着想做顿饭出来的吃的小饿鬼们，快捷方便啊，哈哈。
这是一道快手菜，当然火候也就要求尽量是大火来制作了。