搜索菜谱、食材
杏仁豆腐
7.3万 热度 95 收藏
夕阳equivalent

味道浓郁又清凉的杏仁豆腐,吃上一口停不下来,做法相当快捷

时间:30分钟-1小时
食材
杏仁 50g
椰浆 250g
清水 150g
糖 30g
桂花糖 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先将杏仁泡15分钟后把杏仁表面的皮撕掉。
  • 步骤 2/10
    杏仁放进搅拌机里，加入清水。打成杏仁浆。
  • 步骤 3/10
    锅里倒入椰浆。
  • 步骤 4/10
    将搅拌好的杏仁浆过滤到锅里。
  • 步骤 5/10
    吉利丁片剪小块提前10分钟泡好。
  • 步骤 6/10
    开火上锅，锅里加入糖。
  • 步骤 7/10
    煮开后关火，放入吉利丁片，吉利丁放进去马上就融化了，拌匀。
  • 步骤 8/10
    放进乐扣盒放凉再进冰箱冷藏4小时。吃的时候淋上桂花糖或者蜂蜜。
  • 步骤 9/10
    成品。
  • 步骤 10/10
    特写。
小贴士

杏仁一定要去皮，没有吉利丁片也可以用琼脂。煮的时候记得多搅拌。吉利丁的杏仁豆腐拿出冰箱一定要马上吃，天气热化的很快。过滤杏仁浆的渣可以留起来做面包或者煎饼。没有杏仁也可以用杏仁露。

发布于 2020-01-16
评论
相关菜谱