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步骤 1/12
取一个干净的盆加入糖、30克水、玉米油，盐搅拌均匀
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步骤 2/12
筛入低筋面粉与泡打粉，翻拌均匀
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步骤 3/12
加入蛋黄翻拌均匀
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步骤 4/12
蛋白中加入柠檬汁（蛋白盆要无水无油），加糖打发蛋白
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步骤 5/12
蛋白打到干性发泡，倒扣盆子无滑动，筷子立起不倒
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步骤 6/12
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
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步骤 7/12
翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，翻拌均匀
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步骤 8/12
可可粉加入20克温水搅拌至无颗粒
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步骤 9/12
取一半混合好的蛋糕糊与可可液混合
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步骤 10/12
准备两个勺子，一勺原味蛋糕糊，一勺可可味蛋糕糊，依次放入模具中
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步骤 11/12
轻拍模具震出气泡，再用牙签划掉表面气泡
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步骤 12/12
烤箱中层，上下火150度，45分钟。烤好后，倒扣晾凉再脱模