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翡翠虾羹
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醉里秋波

这款营养美味的“虾羹”,上桌后孩子能喝两碗!

时间:30分钟-1小时
食材
基围虾 250g
苦瓜 357g
鸡粉 适量
砂糖 适量
猪骨汤 适量
菜籽油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/26
    食材：基围虾。
  • 步骤 2/26
    食材：苦瓜。
  • 步骤 3/26
    将苦瓜浸泡30分钟，洗净。
  • 步骤 4/26
    切头尾。
  • 步骤 5/26
    切对半。
  • 步骤 6/26
    去籽。
  • 步骤 7/26
    切块。
  • 步骤 8/26
    汤锅倒入适量的清水。
  • 步骤 9/26
    大火煮滚。
  • 步骤 10/26
    放入适量的食盐。
  • 步骤 11/26
    倒入适量的菜籽油。
  • 步骤 12/26
    煮滚。
  • 步骤 13/26
    放入苦瓜。
  • 步骤 14/26
    盖锅盖，大火煮滚，再煮一分钟。
  • 步骤 15/26
    捞起苦瓜放入盘子里。
  • 步骤 16/26
    预先煲好的猪骨汤。
  • 步骤 17/26
    酱啊ing猪骨汤倒入搅拌容器内。
  • 步骤 18/26
    将苦瓜放入搅拌容器内。
  • 步骤 19/26
    放入去壳的虾仁。
  • 步骤 20/26
    搅拌汤泥。
  • 步骤 21/26
    倒入汤锅中。
  • 步骤 22/26
    将泡沫捞起。
  • 步骤 23/26
    盖锅盖，大火煮滚。
  • 步骤 24/26
    加入适量的鸡粉。
  • 步骤 25/26
    加入适量的砂糖调味，拌匀，煮滚，即可关火。
  • 步骤 26/26
    盛入碗中，用熟的虾仁装饰，就可美美享受了哦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食！

发布于 2020-01-14
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