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双椒蛋羹
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金酒柠

鸡蛋羹放入青椒等，去腥提味，非常可口。老妈一般叫这样的鸡蛋羹为“鸡蛋闷子”，不管叫什么，好吃是王道哦。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 5个
青椒 60g
红椒 60g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
洋葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋5个打散。
  • 步骤 2/7
    搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    青红椒洗干净，圆葱适量，多少随意。
  • 步骤 4/7
    青红椒。圆葱都切成小丁。不用太碎。
  • 步骤 5/7
    切好的蔬菜丁放入鸡蛋液中。同时加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。
  • 步骤 6/7
    加入5小碗开水。搅拌一下
  • 步骤 7/7
    蒸锅，开锅后蒸20分钟即可。
小贴士

用开水蒸蛋羹比较嫩，一个鸡蛋一小碗水的量就可以。

青红椒的量可以依照自己的喜好调整。

发布于 2020-01-16
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