花椰菜奶酪汤
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汅伊尘义客饶义

车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士,也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士,车打芝士极具“全能性”,几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱,是芝士片与芝士碎的另外一种形态,可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。

时间:30分钟-1小时
食材
无盐黄油 30g
浓缩车打芝士酱 200g
洋葱碎 450g
芹菜碎 1000g
胡萝卜碎 75g
大蒜碎 75g
土豆 200g
鸡汤 1500ml
花椰菜碎 1400g
月桂叶 2片
干百里香 5g
适量
伍斯特沙司 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅烧热,放入黄油,加入洋葱,芹菜,胡萝卜。
  • 步骤 2/6
    炒5-8分钟直至洋葱变软。加入切碎的大蒜,炒几分钟。
  • 步骤 3/6
    加土豆、鸡汤、月桂叶、百里香,盐和黑胡椒。
  • 步骤 4/6
    最后加入花菜,加盖煮12-15分钟,直到蔬菜完全熟透。
  • 步骤 5/6
    关火,取出月桂叶。将煮好的蔬菜用搅拌器打均匀,直到完全光滑。
  • 步骤 6/6
    然后加入切达奶酪,伍斯特沙司。低速打均匀,直到完全混合。最后倒入。
小贴士

1.一茶匙喼汁在最后有助于强化奶酪味。

2.芝士酱适合稀释,做汤用芝士酱最好不过了,RICOS浓缩车打芝士酱颜色金黄,做出的色泽好,奶香味浓郁。

3.6-8人份,准备时间20分钟,制作时间40分钟。

发布于 2020-01-16
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