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茄汁浓汤
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珍珠奶茶

不可错过的茄汁浓汤做法,孩子早上吃上一碗暖暖的去上学

时间:10-30分钟
食材
西红柿 300g
土豆 150g
蘑菇 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
素菜精 适量
白砂糖 适量
白醋 适量
虾仁 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    虾仁洗净，用盐、料酒、胡椒粉、淀粉、上浆；
  • 步骤 2/13
    蘑菇洗净；
  • 步骤 3/13
    切片；
  • 步骤 4/13
    下油锅煸炒，下盐翻一翻；
  • 步骤 5/13
    盛出；
  • 步骤 6/13
    土豆洗净；
  • 步骤 7/13
    去皮，切片泡在水里；
  • 步骤 8/13
    西红柿洗净；
  • 步骤 9/13
    切块；
  • 步骤 10/13
    下油锅翻炒，下盐煸炒透；
  • 步骤 11/13
    倒入土豆片，翻炒；
  • 步骤 12/13
    放入煸炒好的蘑菇片，加水翻一翻，加盖炖煮； 放白砂糖，翻匀，放白醋；勾芡；再沿着锅边倒入白醋，即可盛出，捞出西红柿皮；
  • 步骤 13/13
    虾仁汆水，放在上面，用香菜点缀一下，就可以上桌了。 特点： 红白黄绿相间，鲜香四溢，口感浓稠，鲜甜酸香美味。
小贴士

小贴士：

讲究一点西红柿可以事先去皮，西红柿必须煸炒透，这样汤色就会更加红润。

发布于 2020-01-14
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