冬瓜淡菜汤这是一道传统家常菜肴，很受大众的喜爱。具有清热化痰.除烦止渴、利水消痰、清热解毒、补肝肾，益精血，消瘿瘤，的功效。菜系：家常弄堂菜口味：鲜咸工艺：煮功效:养肺、祛痰、清热去火、糖尿病调养等。
小贴士：
冬瓜不易煮的时间太长，会煮烂的。
最好不要下味精，以免破坏了淡菜的天然鲜味。