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炖大骨汤
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江南过客淦

大骨汤的营养很高，也可下面条，做汤菜等。

时间:30分钟-1小时
食材
大骨头 1100g
盐 适量
葱 5g
姜 5g
八角 3g
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将大骨头放入汤锅，加入水，焯水
  • 步骤 2/7
    将焯过水的大骨头，捞出，洗净，再放入一个干净的炖锅中
  • 步骤 3/7
    放入葱段，姜片，八角
  • 步骤 4/7
    加入适量的水
  • 步骤 5/7
    大火烧开，转中小火慢炖1小时
  • 步骤 6/7
    最后加入盐调味即可
  • 步骤 7/7
    装入汤碗中就可以开喝了。
小贴士

大骨头焯过水后，多用流动的清水清洗几次。

发布于 2020-01-14
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