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酸包菜炖大骨汤
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心事stillness

小姑姑做了酸包菜给我,酸包菜的酸味是自然发酵而成,温和不刺激,胃肠不好的人也可食用,它除了可以炒来吃,也可以加入汤里一起煮,我就用猪大骨和酸包菜一起炖煮,让汤的味道酸香好喝.

时间:1-2小时
食材
酸包菜 500g
猪大骨 910g
姜 10g
盐 少许
水 1200ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪大骨洗净后用滚水去血水
  • 步骤 2/9
    捞起放另一锅里,加水
  • 步骤 3/9
    放进电蒸锅里,,外锅放水用隔水炖煮,炖煮约90分
  • 步骤 4/9
    酸包菜先泡水洗净
  • 步骤 5/9
    酸包菜拧干切小段,姜切姜丝,放进锅里
  • 步骤 6/9
    把炖煮好的猪大骨汤倒入酸包菜锅里,再用中小火煮
  • 步骤 7/9
    盖上锅盖燜煮
  • 步骤 8/9
    煮到汤滚时熄火
  • 步骤 9/9
    加入少许塩拌匀,即可上桌
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发布于 2020-09-01
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