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奶香排包
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纯白梦枫

为下星期的早餐做准备，一款即简单又好吃的牛奶排包，喜欢的亲可以试试！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250克
糖 35克
盐 3克
鸡蛋 1个
牛奶 50克
水 50克
黄油 35克
酵母 3克
蛋液 适量
黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    出黄油外全部主料放入面包桶里，启动和面程序30分钟，加入黄油再启动和面20分钟，和面结束，面团揉至扩展阶段
  • 步骤 2/10
    盖上保鲜膜，温暖处发酵
  • 步骤 3/10
    发酵至2.5倍大
  • 步骤 4/10
    取出发酵好的面团，按压排出面团内的空气，平均分割成6等分
  • 步骤 5/10
    用擀面杖擀成舌状
  • 步骤 6/10
    卷起
  • 步骤 7/10
    烤盘铺上油纸，放入烤盘，二次发酵
  • 步骤 8/10
    发酵至2倍大小，刷上蛋液，撒上黑芝麻
  • 步骤 9/10
    放入烤箱180度，中层，烤15分钟，中间上色后盖上锡纸
  • 步骤 10/10
    好香，出炉了
小贴士

烤箱温度要根据自家的烤箱而定

发布于 2019-07-19
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