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浓郁奶香排包
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涵霜随梦而飞

因为加入牛奶，炼奶，奶粉，黄油，使得这款面包奶香特别浓郁，口感也特别松软。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
牛奶 105g
蛋清 25g
糖 10g
酵母 3g
炼奶 10g
黄油 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把黄油以外的全部材料放入面包机里，这里蛋清使用室温蛋清，启动和面程序，时间选择30分钟。
  • 步骤 2/8
    放入室温黄油，再次选和面程序。
  • 步骤 3/8
    取出面团和搅拌刀。面团分成8份，全部滚圆松弛10分钟。
  • 步骤 4/8
    把面团擀成长舌状
  • 步骤 5/8
    卷起。
  • 步骤 6/8
    全部排入面包机里，盖上一条湿布，选择酸奶发酵功能，发酵一个半小时。
  • 步骤 7/8
    蛋黄加一勺水搅拌均匀，刷在面包胚上。
  • 步骤 8/8
    选择烘烤，时间30分钟。烘烤结束后，戴上隔热手套，拿出面包桶，取出面包。
小贴士

可按自己喜欢包入馅料

发布于 2022-09-13
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