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美味蝴蝶酥
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一雷二闪

教你在家制作好吃的蝴蝶酥,松软酥脆,香甜可口,做法也很简单

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 200g
黄油 30g
盐 4g
清水 100g
裹入用黄油 120g
粗砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    黄油加面粉先用手搓匀
  • 步骤 2/19
    然后加水揉成团，静置1到2小时
  • 步骤 3/19
    120g黄油放保鲜袋，用擀面杖压成长方形的薄片，放冰箱冷藏备用
  • 步骤 4/19
    静置好的面团擀成黄油两倍大的长方形
  • 步骤 5/19
    放上黄油
  • 步骤 6/19
    将面片包裹住黄油，按紧收口
  • 步骤 7/19
    将面片擀开，然后如图对折
  • 步骤 8/19
    再对折，转90度
  • 步骤 9/19
    再次擀开
  • 步骤 10/19
    再重复之前动作，对折再对折
  • 步骤 11/19
    再次擀开
  • 步骤 12/19
    对折
  • 步骤 13/19
    再对折，千层酥皮就做好了
  • 步骤 14/19
    取一半擀开，抹一层清水，撒上适量砂糖
  • 步骤 15/19
    将两边朝中间卷起
  • 步骤 16/19
    用小刀切成约8mm厚的蝴蝶酥
  • 步骤 17/19
    烤箱预热190度，中层，20分钟
  • 步骤 18/19
    取出后在烤网上晾凉
  • 步骤 19/19
    非常美味哦！
发布于 2020-08-18
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