蝴蝶酥以前在苏州的时候我就尝过，可我不知道那是北京的一种小吃，来北京后就一直没都有去尝试，上次看见儿子干妈做的我才想起来以前有这么一种美味的小点心，前两天买了材料回来就赶紧下手做，做到晚上11点才做出这么一点迷你的蝴蝶酥，感觉和我外面买的有点不一样，具体哪里出错了还待研究。
1、加清水的时候可根据面团的湿度来加，我做出来的面团就有点湿。
2、切好后的蝴蝶可以再自己整理下放烤盘烤。
3、放烤盘里要注意间隙。