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步骤 1/25
把油皮，油酥面粉分别称好备用，
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步骤 2/25
先和油皮面，黄油，鸡油称好备用，把鸡蛋清放在油皮面里
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步骤 3/25
面团和成
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步骤 4/25
把称好的黄油搓化
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步骤 5/25
和面团掺一起揉均匀
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步骤 6/25
把面团揉均匀后备用
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步骤 7/25
这时开始和油酥面粉，先把黄油搓化
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步骤 8/25
鸡油黄油一起放在面粉里
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步骤 9/25
开始揉面
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步骤 10/25
把油酥面团揉均匀即可
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步骤 11/25
把油酥，油皮各分成两块备用
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步骤 12/25
取一块油皮准备擀制
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步骤 13/25
油皮压平擀成圆片把油酥放中间
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步骤 14/25
用四个角把油酥包好
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步骤 15/25
包好后用面锤对角压一下，把油酥均匀的压到四个角
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步骤 16/25
压好后擀制成大的薄片由一头开始卷
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步骤 17/25
卷成卷粗细要均匀
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步骤 18/25
卷好后揪成15克的小剂子
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步骤 19/25
用剂子包绿豆沙
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步骤 20/25
包完搓成圆柱行
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步骤 21/25
开始做元宝形状第一步
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步骤 22/25
第二步
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步骤 23/25
另一个边和第一步一样做法，做好后就是元宝形状了，做完形状开始刷蛋黄
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步骤 24/25
把蛋黄挨个刷好后放入烤盘烤制金黄色，用200度烤制大约20分钟即可
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步骤 25/25
外酥里嫩的元宝酥就做好了，看着是不是很想尝一个呢，赶快动起来吧