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元宝酥
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英睿案

鼠鼠先给大家拜个早年.祝大家新年快乐.恭喜大家发财从古到今.这是中国的通用吉祥象征-----元宝.几千年来从来没过期过.每到春节时我们都会常说的一句.新年好.恭喜恭喜发大财.

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
黄油 50g
鸡蛋 2个
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    面粉.
  • 步骤 2/17
    把面粉分成四份.
  • 步骤 3/17
    取1/4一份用黄油做成酥油皮.(也可以用调合油.猪油)
  • 步骤 4/17
    另一部分3/4的加一个鸡蛋与油.水做成水油皮.
  • 步骤 5/17
    做好的酥油皮面与水油皮的面醒发5分钟.
  • 步骤 6/17
    用水油皮包住酥油皮
  • 步骤 7/17
    再擀开.
  • 步骤 8/17
    卷起
  • 步骤 9/17
    切段.
  • 步骤 10/17
    馅料
  • 步骤 11/17
    把馅料包好后搓成长圆形.
  • 步骤 12/17
    用手掌在面的1/3处压平后再把另一边也压平.
  • 步骤 13/17
    再用食指与母指把中间勒一下.
  • 步骤 14/17
    再把两边朝中间推立起.就成一个元宝了.
  • 步骤 15/17
    再看一下步骤.六个动作就能全部完成整形工作. 做好的半成品元宝.
  • 步骤 16/17
    用全蛋液刷表面.烤箱200度预热5分钟后烤15分钟(根据自己烤箱情况).也可以放到油锅里煎熟.
  • 步骤 17/17
    出炉.成品.
小贴士

烤箱时间视烤箱情况而定。

发布于 2023-03-15
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