椰蓉奶香小方块
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单歌满长安

最近一直很懒,无意间在某个地方看到这个椰蓉奶香小方,心里咯噔一下,真的好想吃,勾起了我的馋虫。好在,家里的材料都有,而且步骤很简单,只需要10-20分钟就可以做好了。不过,美味都是需要等待的,冷藏过后口感真的无比顺滑,浓浓的奶香在舌尖上不断回味,带给味蕾极致的享受!

时间:10-30分钟
食材
纯牛奶 220ml
淡奶油 80g
炼乳 30g
椰蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料:纯牛奶220毫升,淡奶油80克,玉米淀粉30克,炼乳30克,椰蓉适量。
  • 步骤 2/10
    准备一个密封盒,我用的是乐扣乐的玻璃密封饭盒,铺上一层椰蓉,放一边备用。
  • 步骤 3/10
    再将70ML的牛奶(大约60克左右)和玉米淀粉搅拌均匀,放在一边备用。
  • 步骤 4/10
    倒入炼乳
  • 步骤 5/10
    淡奶油,牛奶,炼乳搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    上锅小火煮冒泡,将步骤3的混合物倒入煮沸的奶液中,这时锅中的液体居然变得越来越浓稠。
  • 步骤 7/10
    顺时针快速搅拌
  • 步骤 8/10
    看到这个状态就关火了.
  • 步骤 9/10
    倒入事先准备好的盒子,用调羹压平。
  • 步骤 10/10
    晾凉以后盖上盖子,放冰箱冷藏4小时以上凝固即可。脱模前准备好一个干净的碟子,铺上一层椰蓉,然后轻轻用调羹在边缘撬动翻过来就好了,将每一块周围都沾上椰蓉。
小贴士

1、配方里的淡奶油也有人换成其他材料,但是换了是否成功这个不要问我,我也不知道。

2、 倒入淀粉糊之后一定要快速搅拌,还要记得全程小火哦。

发布于 2020-08-03
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