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蔓越莓布丁
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紫菜

布丁一直是非常受人欢迎的甜品，但是现在卖的都是一些食品添加剂，还不如自己在家里做来的健康，而且还非常美味。

时间:1-2小时
食材
蔓越莓干 80g
起司 80g
淡奶油 200g
油 适量
盐 适量
吉利丁片 4片
淡奶油 200g
细砂糖 95g
蛋黄 2个
朗姆酒 20g
玉米粉 15g
水 100ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备布丁部分的材料
  • 步骤 2/11
    吉列丁片用冷开水泡开，蔓越莓干用朗姆酒泡软
  • 步骤 3/11
    把泡软的吉列丁片和蔓越莓干沥干水分
  • 步骤 4/11
    用分蛋器将蛋清滤掉，留出蛋黄
  • 步骤 5/11
    淡奶油打至6成发，然后放入沥干水分的蔓越莓干
  • 步骤 6/11
    细砂糖与奶油芝士以隔水加热的方式融化并拌匀，并将蛋黄粉刺放入并拌匀
  • 步骤 7/11
    倒入模型，冷藏定型
  • 步骤 8/11
    准备酱汁材料
  • 步骤 9/11
    并搅拌均匀至糊化
  • 步骤 10/11
    加入朗姆酒拌匀
  • 步骤 11/11
    酱汁完成。
小贴士

朗姆酒可以用果味酒代替

发布于 2019-07-11
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