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芒果蛋挞
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无关痛痒吉

喜欢各种口味的蛋挞，这次做的芒果的，包装好送朋友。大家也可以试一试哦，非常不错的一款下午茶呢。

时间:30分钟-1小时
食材
淡奶油 75g
牛奶 70g
砂糖 30g
蛋黄 两个
低筋面粉 7g
炼乳 7g
挞皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料备用。
  • 步骤 2/11
    芒果洗净，从中间切开。
  • 步骤 3/11
    用刀在果肉上，划十字刀，然后用手推起。
  • 步骤 4/11
    用刀取下果肉，放入挞皮内。
  • 步骤 5/11
    淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入金属容器内。
  • 步骤 6/11
    一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。
  • 步骤 7/11
    放凉的挞水，放入两个蛋黄。
  • 步骤 8/11
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 9/11
    搅拌均匀。
  • 步骤 10/11
    挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满。
  • 步骤 11/11
    烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。
小贴士

挞皮达筛。

发布于 2019-07-30
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