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芒果蛋挞
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丧气capability

简单又好吃的芒果蛋挞教学来啦,喜欢的小伙伴可以试试哦

时间:10-30分钟
食材
挞皮 10个
淡奶油 110g
牛奶 80g
蛋黄 2个
低筋面粉 7g
白砂糖 45g
芒果肉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将挞皮放于室温下约30分钟至自然解冻。
  • 步骤 2/12
    将蛋黄从蛋清中分离出来备用。
  • 步骤 3/12
    称量好材料。
  • 步骤 4/12
    在煮锅中倒入淡奶油、牛奶、白砂糖。
  • 步骤 5/12
    中火，不断搅拌。
  • 步骤 6/12
    煮至细砂糖全部溶解，静置冷却至室温。
  • 步骤 7/12
    放入搅散的蛋黄和低筋面粉。
  • 步骤 8/12
    搅拌均匀。小盆中摆个面筛，将搅匀后的液体倒过面筛。面筛上的东西丢弃不用，过筛后的即为蛋挞水。
  • 步骤 9/12
    芒果从中间切开，直接用刀在皮上切分成若干小块。
  • 步骤 10/12
    将芒果肉剔下。
  • 步骤 11/12
    每个挞皮中放入几块芒果肉。
  • 步骤 12/12
    放入蛋挞水，至七分满。送入预热至200度的烤箱中层，烤约25分钟至颜色变深表面出现焦圈即可取出。
小贴士

1、烤制时间及温度视自家烤箱脾气调整，小烤箱受热不均匀，也可以在中途时将烤盘取出调个再放入。

2、根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序。

发布于 2020-08-03
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