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芒果蛋挞
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丧气capability
简单又好吃的芒果蛋挞教学来啦,喜欢的小伙伴可以试试哦
时间:10-30分钟
食材
挞皮
10个
淡奶油
110g
牛奶
80g
蛋黄
2个
低筋面粉
7g
白砂糖
45g
芒果肉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
将挞皮放于室温下约30分钟至自然解冻。
步骤 2/12
将蛋黄从蛋清中分离出来备用。
步骤 3/12
称量好材料。
步骤 4/12
在煮锅中倒入淡奶油、牛奶、白砂糖。
步骤 5/12
中火,不断搅拌。
步骤 6/12
煮至细砂糖全部溶解,静置冷却至室温。
步骤 7/12
放入搅散的蛋黄和低筋面粉。
步骤 8/12
搅拌均匀。小盆中摆个面筛,将搅匀后的液体倒过面筛。面筛上的东西丢弃不用,过筛后的即为蛋挞水。
步骤 9/12
芒果从中间切开,直接用刀在皮上切分成若干小块。
步骤 10/12
将芒果肉剔下。
步骤 11/12
每个挞皮中放入几块芒果肉。
步骤 12/12
放入蛋挞水,至七分满。送入预热至200度的烤箱中层,烤约25分钟至颜色变深表面出现焦圈即可取出。
小贴士
1、烤制时间及温度视自家烤箱脾气调整,小烤箱受热不均匀,也可以在中途时将烤盘取出调个再放入。
2、根据烤箱烘烤实际情况,适当提前结束程序。
发布于 2020-08-03
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