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芒果蛋挞
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瓷匪谢空切

去烘焙店买黄油的时候看到速冻的蛋挞皮，顺便买了点回来。天气太热不怎么想做西点，主要是因为做西点费时费力。而有了蛋挞皮做蛋挞是件很简单的事情，蛋挞液配制起来很方便，加些时令的水果进去，做成带果肉的蛋挞，只需半小时就能全部搞定。

时间:10-30分钟
食材
冷冻蛋挞皮 9个
牛奶 100g
淡奶油 100g
面粉 8g
白糖 20g
芒果 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    淡奶油倒入碗中
  • 步骤 2/13
    加牛奶
  • 步骤 3/13
    加糖
  • 步骤 4/13
    开小火将糖烧化关火放凉
  • 步骤 5/13
    取出蛋黄
  • 步骤 6/13
    到入放凉的奶液中并加入面粉
  • 步骤 7/13
    用电动打蛋器快递打一下
  • 步骤 8/13
    用筛子滤出泡沫
  • 步骤 9/13
    芒果肉切丁
  • 步骤 10/13
    先将切好的芒果丁放在蛋挞底
  • 步骤 11/13
    倒入过筛好的蛋液
  • 步骤 12/13
    表面再撒上芒果丁
  • 步骤 13/13
    放烤箱中上下火210度烤20分钟即可
小贴士

挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7至8分满

发布于 2022-09-27
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