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芒果蛋挞
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颤抖clockwise

哇，酥酥的皮脆脆的底，吃一口带着芒果清香的甜蜜蛋挞有谁不喜欢呢，呵呵，喜欢也不能多吃哦，重油重糖的美食不可贪吃，只吃一个足矣！

食材
蛋挞皮 8个
淡奶油 100g
牛奶 85g
白糖 30g
鸡蛋黄 2个
吉士粉 7g
芒果丁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所用原料大集合
  • 步骤 2/9
    吉士粉加入牛奶中彻底搅匀化开，再与淡奶油、细砂糖混合
  • 步骤 3/9
    小火加热搅拌至砂糖溶解变得粘稠离火
  • 步骤 4/9
    冷却至温凉不烫手后，加入蛋黄搅散
  • 步骤 5/9
    用筛网将挞水过筛
  • 步骤 6/9
    使挞水更加细腻
  • 步骤 7/9
    芒果去皮切丁
  • 步骤 8/9
    将挞水倒入事先准备好的挞皮里，7分满即可，再每个蛋挞里放上切好的芒果丁
  • 步骤 9/9
    烤箱上下火预热，220度中层烤20分钟，再改下火180度上火220度烤1分钟左右着色
小贴士

若烤箱不能单调上下火就移至上层烤。

发布于 2023-07-03
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