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【手工美食】芒果蛋挞
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烂自安家掣

昨天收拾冰箱发现还有十个挞皮，一般都是做原味的，突然想加入芒果试试，烤过后的芒果竟然有点像榴莲的味道，喜欢的朋友不防试下。

食材
蛋挞皮 10个
奶油 100g
牛奶 80g
糖 40g
低筋面粉 9g
蛋黄 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备两个蛋黄
  • 步骤 2/9
    蛋黄里加入牛奶和细砂糖搅均
  • 步骤 3/9
    加入低粉搅均匀
  • 步骤 4/9
    加入淡奶油搅均
  • 步骤 5/9
    挞水过滤
  • 步骤 6/9
    芒果肉切丁加入蛋挞皮内
  • 步骤 7/9
    把过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中八分满即可
  • 步骤 8/9
    烤箱预热180度中层烤25分钟
  • 步骤 9/9
    美味出炉
小贴士

挞水最好过滤两遍，这样才会比较细腻

发布于 2022-05-16
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