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蓝莓蛋挞
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桓景逸糜

如果不现做蛋挞皮，那么做蛋挞就是一件非常简单的事情啦，按喜欢的口味调好挞水，烤一烤就行啦。

时间:10-30分钟
食材
淡奶油 200g
牛奶 170g
糖 30g
炼乳 30g
蛋黄 4个
玉米淀粉 8g
蛋挞皮 12g
蓝莓果干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把玉米淀粉加入牛奶中搅拌均匀
  • 步骤 2/12
    加入糖
  • 步骤 3/12
    加入淡奶油
  • 步骤 4/12
    小火煮至糖粉等溶化离火,稍微晾凉
  • 步骤 5/12
    加入炼奶
  • 步骤 6/12
    蛋黄打散
  • 步骤 7/12
    加入蛋黄，由于奶有点热，边到人边搅拌，搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    过筛让蛋挞水更细腻
  • 步骤 9/12
    备好蓝莓干
  • 步骤 10/12
    倒入挞皮里，8-9份满的样子，每个里面放入适量的蓝莓干
  • 步骤 11/12
    烤箱200度预热5分钟，入烤箱烤15分钟
  • 步骤 12/12
    烤好的蛋挞，奶香四溢，还有果干在里面，蛮好吃的哩
小贴士

由于野生的蓝莓干很小，都淹没到挞水里了，成品图又放上了几粒

发布于 2020-01-08
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