老公和孩子都喜欢吃蛋挞，好久没做了，孩子也馋了。于是买来蛋挞皮，做了以前没做过的蓝莓蛋挞。味道很不错。蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，这个紫色成分就是花青素。据科学家研究，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。为了拥有魅力双眸，咱们还是常吃蓝莓酱吧。
个人经验：
1.蛋挞皮一定要提前烤一下，这样更加酥脆；
2.蛋挞液要加满，满到流不出来为止；
3.吃蛋挞的时候最好搭配豆浆，这样更健康。