搜索菜谱、食材
蓝莓蛋挞
2.4万 热度 135 收藏
咨袄竿嫉吕

蛋挞一直是孩子的最爱，这次做的蓝莓蛋挞因为加入新鲜的蓝莓孩子更加喜欢。层层酥脆层层香甜，在慵懒的午后来几个挺不错的！

时间:10-30分钟
食材
淡奶油 100g
牛奶 100g
蛋黄 2个
低筋面粉 10g
糖粉 30g
蛋挞皮 10个
蓝莓 10颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原材料备好，蛋挞皮提前半小时解冻即可
  • 步骤 2/9
    蛋黄里加入牛奶和淡奶油
  • 步骤 3/9
    搅拌均匀后加入糖粉和过筛后的低粉
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀至无颗粒，别人做这步要过滤，我比较懒每次都不过滤，口感也还不错
  • 步骤 5/9
    解冻好的蛋挞皮依次排好，倒入蛋挞液，8分满即可
  • 步骤 6/9
    放进倒数第二层，烤箱预热好200度，20分钟即可
  • 步骤 7/9
    蓝莓洗净
  • 步骤 8/9
    剩余5分钟时将蓝莓放到蛋挞表面继续烤
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

蛋挞液过筛后口感更顺滑，追求完美的这步不可省，我比较懒通常省略掉这步。

发布于 2023-01-22
评论
相关菜谱