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菠萝派
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姆潭蚊负鼻
记得前几年在六和台湾美食店吃过的菠萝饼很好吃,儿子没吃够,现在这个店不开了,只好自己做。
时间:30分钟-1小时
食材
菠萝
200g
面粉
300g
油
适量
白糖
适量
细糖粉
适量
鸡蛋
1个
酵母
3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/17
面盆倒油 打鸡蛋 放糖粉 酵母,
步骤 2/17
用筷子搅匀,
步骤 3/17
放面粉搅拌,
步骤 4/17
感觉不太硬就行了,
步骤 5/17
揉好放温暖处发酵,我是底下用一盆盛了温水发酵的,
步骤 6/17
发好了,
步骤 7/17
揉面排气,分成三块,
步骤 8/17
菠萝切小丁,撒上白糖,
步骤 9/17
先擀一个圆饼,0.5公分厚度,
步骤 10/17
再擀一个一样大的,切成条状,
步骤 11/17
把这些面条如图摆好,用面杖擀压一遍,
步骤 12/17
多余的切去揉第三个面团里,再擀一张饼,
步骤 13/17
把菠萝馅摊放在第三张饼上,上面压上十字花的饼,
步骤 14/17
把边缘捏紧实,饧一会儿,
步骤 15/17
电饭锅底抹油,
步骤 16/17
放锅里盖上盖按下煮饭键,跳闸后翻面,再按煮饭键,再跳闸后保温几分钟即可,
步骤 17/17
又香又甜的菠萝派上桌喽。
小贴士
面和软一些,饼要和锅一样大。
发布于 2020-03-16
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