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鸡肉肠卷边披萨
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亦桃谁予琴乱

好吃

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
清水 145g
黄油 15g
酵母 2.5g
砂糖 25g
洋葱鸡肉 适量
鸡肉肠 适量
鹌鹑蛋 适量
红萝卜丝 适量
马苏里拉芝士 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡肉去骨撕下肉和洋葱一起炒，加入黑椒粉、少许酱油，糖翻炒均匀即可上碟备用
  • 步骤 2/7
    把主料放入面包机，启动和面键
  • 步骤 3/7
    25分钟后停止和面键，发酵2倍大
  • 步骤 4/7
    取出面团压扁排气，分成两个面团
  • 步骤 5/7
    取一个面团擀开后，放入披萨盘，把底部向四周推压变薄，再把鸡肉肠切成小段，放入面片周边卷好，底部叉小孔，抹上一层番茄酱，撒上马苏里拉芝士，
  • 步骤 6/7
    再加入洋葱鸡肉丝，和鹌鹑蛋，还有红萝卜丝。预热烤箱后，放入中层190度13分钟
  • 步骤 7/7
    取出再撒上一层马苏里拉芝士再放入烤箱190度5分钟即可
小贴士

1、喜欢披萨边吃起来脆脆的可以在边边刷一层葵花籽油再烤

2、由于面团比较软，如果把造型做好就很难移到披萨盘上，所以我把擀开的面皮移到披萨盘再做修整

3、根据自己喜欢的口味加入不同的材料，烤箱温度要根据自家的烤箱调整

发布于 2020-02-11
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