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肉松小面包
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气鬼宿命的猫猫漎

这次做的肉松面包，馅料多，味道足。早餐用它搭配牛奶和稀饭，都非常好吃。美食尽可以尝试，只是时间，说不珍惜还真浪费不起。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 250g
肉松 250g
鸡蛋 2个
盐 3匙
牛奶 150g
酵母 8g
白芝麻 适量
白糖 适量
黄油 200g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把所有材料准备好
  • 步骤 2/12
    牛奶，鸡蛋，细砂糖，高筋面粉，酵母依次放入盆中和成面团（酵母最后放，在面粉里挖坑，把酵母放进去）
  • 步骤 3/12
    现在开始揉面，揉至能拉出粗糙薄膜时加入黄油，继续揉，揉至扩展阶段
  • 步骤 4/12
    放入盆中，发酵2~3小时，发酵到2倍
  • 步骤 5/12
    把面团拿出排气，我用擀面杖把面团反复擀压来进行排气，把面团平均分成14份，揉圆揉光滑松弛15分钟，
  • 步骤 6/12
    肉松，白芝麻
  • 步骤 7/12
    把松弛后的小面团擀成中间厚，四面薄的面皮，包入肉松
  • 步骤 8/12
    跟包包子一样包起来，收口向下滚圆。
  • 步骤 9/12
    把面团放入烤盘里，放入烤箱上层，热水放在下层，关上烤箱门发酵30分钟
  • 步骤 10/12
    表面刷蛋液，撒上芝麻烤箱， 烤箱提前170度预热5分钟。再烤制25分钟，表面金黄即可
  • 步骤 11/12
    烤好的面包?
  • 步骤 12/12
    再来一张??
小贴士

1、馅料可以根据自己喜欢的口味改变，椰蓉、果酱、豆沙均可。

2、烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气调制。3、如果不想做太大，可以分成25克大小的面团，小小个的也不错

发布于 2019-10-22
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