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兔兔香肠包
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谷风风月人间

今天我来做个兔子包！萌萌的香肠兔兔包

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 210g
低筋面粉 50g
鸡蛋 1个
奶粉 20g
酵母 3g
黄油 20g
牛奶 120g
盐 3g
白糖 30g
香肠 8根
红豆 16颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    除黄油和香肠，所有材料全部加入面包机里，一个和面程序，搅拌20分钟
  • 步骤 2/12
    加入黄油继续搅拌20分钟
  • 步骤 3/12
    搅拌完成后，可以拉出粗膜就可以了
  • 步骤 4/12
    把面团分成均匀的8份
  • 步骤 5/12
    放入烤箱里，发酵40~60分钟，发酵面团是原来的2倍大
  • 步骤 6/12
    烤肠提前解冻
  • 步骤 7/12
    发酵好的面团搓成细条形，约36 cm
  • 步骤 8/12
    取一个烤肠，如图缠绕。
  • 步骤 9/12
    如图，成兔子形状
  • 步骤 10/12
    做好的兔子包码放烤盘里，放入烤箱，再次发酵40~60分钟
  • 步骤 11/12
    发酵好的兔子表面刷蛋液，用红豆做眼睛。烤箱180度预热，165度上下火，20分钟左右，即可出炉。
  • 步骤 12/12
    烤箱180度预热，165度上下火，20分钟左右，即可出炉。
小贴士

鸡蛋大约留下5克，可以用来刷蛋液，其余的蛋液就先用来和面啦，我就是太节约啦

发布于 2020-01-16
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