Name: 香葱干酪司康
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 中粉 180g; 陈年切达干酪 130g; 小香葱 36g; 泡打粉 6g; 牛奶 60g; 细砂糖 25g; 有盐黄油 50g; 纯麸皮 10g

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香葱干酪司康

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腐嬷君

司康是快手点心，既可以做成甜的，也可以做成咸的，难得能买到细细的小香葱，香葱和干酪也是非常搭配，作为下午茶的点心，搭配一杯咖啡或牛奶都是棒棒滴

时间:10-30分钟

食材

中粉 180g

陈年切达干酪 130g

小香葱 36g

泡打粉 6g

牛奶 60g

细砂糖 25g

有盐黄油 50g

纯麸皮 10g

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烹饪步骤

步骤 1/10

准备材料；面粉、麸皮放入盆中；葱香切碎；干酪切丁
步骤 2/10

黄油从冰箱取出无需软化，切小块后与粉类混合搓匀；搓匀后的粉类像松散的玉米粉
步骤 3/10

搓匀的面粉倒在案板上，围城粉墙，放入细砂糖、泡打粉，倒入牛奶
步骤 4/10

用刮刀分次将粉类与牛奶混匀；
步骤 5/10

放入香葱和干酪
步骤 6/10

将粉类与干酪捏成一团，成团即可，勿揉；用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟左右
步骤 7/10

取出冷藏的面团，用擀面杖稍微压扁；用刮刀分成8份
步骤 8/10

面团表面刷蛋液
步骤 9/10

放入预热220度的烤箱中，中层，20分钟
步骤 10/10

到时取出，趁热吃味道不错，酥松可口

小贴士

司康非常适合新手制作，烤箱各不相同，温度要根据自家烤箱脾气定

发布于 2019-10-22